鹼粽 粽子（鹼油版0失敗）
描述
第一次包粽子🙋先試試看鹼粽吧！適合新手😂0失敗！就是小時候的味道香臭😋冰冰涼涼好Q彈
份量
10
人份
時間
180
分鐘
步驟
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買食材可以問米店有些米店可以一次買到全部的鹼粽食材唷！很方便
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把圓糯米洗三次洗乾淨，水留一點不要全部瀝乾
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倒入鹼油，等待3小時，（中間等待時間偶爾翻一翻）
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要包之前在洗粽葉，用乾淨的菜瓜布輕輕刷一刷清水洗，把尾巴多餘的地方修掉，包八分滿就好
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粽子包好不要綁太緊，給他一點成長的空間
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一般鍋子水蓋過粽子，水滾放粽子，大火滾後關最小火，煮三小時
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等待冷卻丟進冰箱冰冰涼涼的鹼粽就完成了✅（煮好不能馬上吃要等涼了，不然味道會不一樣唷！）
小撇步
⚠️包粽子米八分滿，包的時候還有一點點空間
⚠️每個人喜歡的味道不一樣，鹼油可以依照自己喜歡的味道增加減少，鹼油加比較多就會苦苦的
