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Chiang
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絲瓜蛤蠣粥

絲瓜蛤蠣粥

描述

這道粥非常的清爽鮮美
很適合夏天,或是生病沒胃口
需要吃清淡一點時~
調味也非常的簡單,天然~

44 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 白米跟水,還有薑片
一支蔥打結
先開大火,水滾了以後,轉最小火

    白米跟水,還有片 一支打結 先開大火,水滾了以後,轉最小火

  • 絲瓜切塊

    絲瓜切塊

  • 煮到半成粥狀時,把蔥段挑掉,
下絲瓜
攪拌一下,繼續小火煮
10分鐘後,下蛤蜊
蓋上鍋,蓋留一點縫隙
繼續煮

    煮到半成粥狀時,把段挑掉, 下絲瓜 攪拌一下,繼續小火煮 10分鐘後,下蛤蜊 蓋上鍋,蓋留一點縫隙 繼續煮

  • 等到蛤蠣都悶開,熟了以後,
加鹽調味
關火,下蔥花、香油、白胡椒粉

    等到蛤蠣都悶開,熟了以後, 加鹽調味 關火,下花、香油、白胡椒

  • 另外
再加上一顆麻油煎的荷包蛋
淋點醬油,就很好吃😋

    另外 再加上一顆麻油煎的荷包蛋 淋點醬油,就很好吃😋

小撇步

📌煮絲瓜粥水分必須減半
如果一般白粥。一杯米加9到10杯水
📌絲瓜粥就加5杯,因為絲瓜跟蛤蠣會出水分
📌所以煮到一半時要注意,不要煮焦了,那時候就可以以下絲瓜

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