海鮮粥
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
-
粥品配料洗淨，蔬菜切一切備用
-
起油鍋先炒蝦皮後炒紅蔥醬，不要炒焦了會苦
-
加入水和米攪拌，生米才不會粘鍋底，期間也要攪拌
-
另起一個小鍋加些水倒入洗淨的蛤蠣，煮至開口，熄火。 待稍冷可以只取肉下去煮或是連殼一起下鍋也可以
-
煮至成飯時，可以先放耐煮的蔬菜下去燉煮
-
飯已經開始化粥的時候放入花枝，蝦子，蛤蠣要放時請盡量不要晃蛤蠣湯，蛤蠣肉夾取入鍋在慢慢倒鮮美的蛤蠣湯精華最底的濁濁就不要了，底部容易含沙子，或者湯汁用細的過濾網也行。
-
小撇步
一大匙是標準量產
做料理沒有一定的標準，喜歡吃多放些，沒那麼喜歡少放點，隨自己口味是做料理的樂趣，自己也吃的開心幸福
