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阿龍a風味亭
16 食譜 38 粉絲

豚菇炒油麵

豚菇炒油麵

描述

以油麵為主題的家常炒麵,豬肉絲可以更換其他肉活海鮮。

10 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將以上配料切好備用,豬肉優先處理,並以米酒鹽糖醃製。待全部配料處理完成後再開始熱鍋,並倒油,油加熱至輕微發煙。發煙時即可爆香蒜頭末

    將以上配料切好備用,豬肉優先處理,並以米酒鹽糖醃製。待全部配料處理完成後再開始熱鍋,並倒油,油加熱至輕微發煙。發煙時即可爆香頭末

  • 爆香蒜頭後加入洋蔥青椒胡蘿蔔絲炒香,全程大火,接下來倒入菇類和娃娃菜,翻炒一下加入一些水約200cc,待水煮開後倒入油麵並灑上蔥花,拌炒一下就蓋上鍋蓋,轉中小火。待約3到5分鐘即可出鍋。

    爆香頭後加入洋蔥青椒胡蘿蔔絲炒香,全程大火,接下來倒入菇類和娃娃菜,翻炒一下加入一些水約200cc,待水煮開後倒入油麵並灑上花,拌炒一下就蓋上鍋蓋,轉中小火。待約3到5分鐘即可出鍋。

小撇步

油麵份量一人約一把抓取的量,想像一般麵攤的老闆抓取麵球的量即是一人份

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阿龍a風味亭 16 食譜 38 粉絲

大家好我是阿龍~ 從年輕時就很喜歡烹飪烘焙,烹飪是一件很辛苦的事情,所以大家都應該抱著感恩的心,感謝父母工作之餘還要做飯。 偶然發現了一個可以讓我盡情分享個人的食譜的地方,我喜歡料理也喜歡做料理,因為這些都會在生命中成為一段段美好的記憶~ 我的食譜通常都會是家常菜(愛妻料理),開胃、點心、甜點等等(無限制 因為我本身就是個極度吃貨XDDD

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