簡單營養的番茄肉絲雞蛋麵
描述
用簡單的食材就可以完成，也是清冰箱的方便料理，可以放入的食材多樣化，番茄湯頭孩子也喜歡
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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起油鍋將醃過的豬肉絲拌炒後盛出備用，把切好的番茄下鍋拌炒，把茄紅素炒出呈現漂亮的色澤後將豬肉加入拌炒。
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加入清水或者高湯煮滾（此次我是使用日式高湯粉，如果換成雞湯塊或者高湯罐都可以） 加入青菜，菇類，蛋花煮滾試味道，加鹽調整鹹淡。 同時另取一湯鍋煮麵，這樣便可以同時上桌。
小撇步
湯頭除了日式高湯粉，也可以替換成高湯塊或者罐頭高湯，要自己熬高湯當然也是沒問題！
如果想吃清湯的湯麵，可以跟我一樣另取湯鍋煮麵，如果想吃濃厚一點的湯頭，在放入青菜菇類蛋花前可以直接將麵放入，這樣麵粉融入湯底也是很好吃也更入味
