三絲蛋餃
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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說明食材如上。
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雞蛋2顆加入調味粉攪拌均勻。
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另鍋煮滾水把泡麵煮軟撈起切段。加入油包和2塊醃鴨肉去骨切碎，拌在一起。
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另起鍋熱鍋冷油抹鍋後加入步驟2蛋液煎成3片大蛋皮，先煎1片至旁泡泡後，內面放入步驟3的1撮，由外往內包起來。煎熟後撈去盤子，共3片。
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“三絲泡麵蛋餃”即完成。
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“三絲鴨肉泡麵蛋餃”即完成。
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當地週六，日真的很少人外出，感覺空城！當地菜攤蔬菜過剩，因為防疫期有人暫停營業休息數日關在家；我工作地方還是有營業，只是外帶不多？若限制只有外帶，趕了剩下客人，內用需求酒或其它沒法進貨，造成自店收入變少和上游需求變少。（經濟$雪上加霜）（但客人不會帶病菌過來：有的去公園賭博或單身跑去八大行業）
