百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

R.的小廚房。

286 食譜 430 粉絲

清燉牛肉

清燉牛肉

描述

香味四溢

11 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

帶筋牛肉

一條
牛肉魯包

一包
蔥

適量
大蔥頭

一顆
有機馬鈴薯

五顆
酒

適量
鮮味炒手

少許
香菇素蠔油

適量
味醂

少許
蘋果醋

適量

步驟

有機馬鈴薯清洗乾淨。
削皮。
馬鈴薯切成塊狀，備用。
帶筋牛肉先川燙，在煮至半熟，撈起在清洗乾淨。拿個乾淨的鍋子加入水放入魯包，等水沸騰放入半熟的帶筋牛肉和馬鈴薯。
大蔥頭先撥皮清洗乾淨。
切成塊狀，丟入鍋中，等食材全部熟後，放入適量的香菇素蠔油、味醂和酒。
蔥清洗乾淨，切成段放入鍋中，最後加入少許的鮮味炒手和蘋果醋。
完成。

小撇步

1.市場可以請攤販先幫你切塊，有的會送牛肉魯包。2.牛肉可以川燙一次清洗，在用沸水煮半熟在過冷水撈起，最後在燉，帶筋的牛肉吃起來才會嫩。

5,560 瀏覽

2021/05/21 發表

R.的小廚房。 286 食譜 430 粉絲

Mei Ru 二十七年髮型設計師，廚藝菜鳥喜歡下廚，創作變換菜色，新浪微博：雷的伽伽。IG:mei_ru （收藏自己髮型作品）

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

白菜滷湯麵糖醋排骨雞湯涼拌小黃瓜蕃茄燉牛肉雞胸肉糖葫蘆麻婆豆腐打拋豬蒸蛋瓜仔肉馬鈴薯燉肉杏鮑菇高麗菜飯三杯雞排骨家常菜高麗菜台式泡菜早餐櫛瓜湯竹筍餅乾茄子地瓜小黃瓜菠菜金針菇娃娃菜炒飯番茄炒蛋玉米濃湯義大利麵鮭魚雞肉粽子花椰菜酸辣湯馬鈴薯豆腐南瓜低脂高蛋白香菇雞湯雞蛋豆腐炒麵滷肉番茄四季豆