薄荷慕絲巧克力凍餅
描述
今次介紹一款不用焗爐的甜品，更加入薄荷香味，為大家送上清涼的感覺~~
份量
2
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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將Oreo曲奇餅放入保鮮袋壓碎。
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將溶化朱古力(熱水座溶或以微波爐中火加熱30秒)混入Oreo餅碎中。
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朱古力餅碎混合物倒入模中壓平，放入雪櫃冷藏。
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用冷水浸軟魚膠片，待魚膠片軟後倒去水份。
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薄荷葉略為沖洗撕細，與50G淡忌廉放入小鍋中以慢火煮2分鐘。
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關火後隔起並盡量搾乾薄荷葉，倒入魚膠片中拌勻，放涼備用。
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餘下的淡忌廉分2次加入糖，用電動打蛋器打至軟雪糕狀。
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混入薄荷淡忌廉，然後加入食用色素拌勻。
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在蛋糕模倒入薄荷慕斯，放入雪櫃雪約2小時。
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用熱風吹蛋糕模旁邊30秒以脫模，加上朱古力裝飾即成。
小撇步
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