水煮羽衣甘藍
描述
高纖、維他命C豐富的羽衣甘藍，還是補鈣的好食材，簡單以水煮方式烹煮，透過泡冰開水降溫後擠乾水份，再淋上自己喜愛的沙拉醬汁，清爽美味、營養健康ㄧ盤搞定。
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食材
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500g
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2茶匙
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適量
步驟
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將雨衣甘藍沖洗後再浸洗兩次；這個日本品牌有許多不同口味的沙拉醬，煮好後的羽衣甘藍，無論是搭配胡麻醬，或是凱薩醬，或是日式和風醬都非常好吃。
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用手將羽衣甘藍往後扳成斷，最底下較粗的莖不要只取葉子部位。
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煮滾一大鍋水後，放入2茶匙鹽，再放入羽衣甘藍煮3分鐘；
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準備一大盆冰開水，將煮好瀝乾水的羽衣甘藍放入冰開水中浸泡冷卻，再將水份擠乾，擺盤後淋上自己喜歡的沙拉醬即可。
