低糖低油小麵包
描述
低糖低油麵包，我要和健康養生為伍💪💪
份量
10
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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除了奶油、鹽巴，其他食材放入盆中翻拌。
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加入奶油、鹽巴，繼續翻拌。
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待奶油均勻分布在麵糰上時，手沾手粉，開始揉麵團至三光，約10分鐘。（麵糰光，盆光，手光）
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放入鍋中，灑上麵粉避免沾黏，放入保溫中的電鍋，進行第一次發酵，約60分鐘。
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發酵成功的麵糰會變成兩倍大，取出排氣並分成20~22等份，每等份約39~41g。
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開始整型包餡，用成自己想要的形狀。
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裝入烤盤中。
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完成後進行第二次發酵，一樣放入保溫中的電鍋，或者有預熱的烤箱也行，發酵40~50分鐘。
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二次發酵完成。
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變得蓬蓬的很可愛。
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做裝飾，塗上蛋液或灑上麵粉劃刀。
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做裝飾，塗上蛋液或灑上麵粉劃刀。
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這次使用阿拉丁烤箱，免預熱，以200度烤15分鐘，即完成。
