百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
安木白。Amber
安木白。Amber
456 食譜 4,322 粉絲

涼拌素雞(影片)

涼拌素雞(影片)

描述

有時候到小吃店吃碗麵，常會點些開胃小菜，別看這些小菜不起眼，往往它才是美味的關鍵，麵反而變成配角了~~哈哈！今天來分享這道簡單又美味的「涼拌素雞」。^^
‧影片~
https://youtu.be/t5Dh5lBM2h0
‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~
https://www.facebook.com/AmberPhotograph

58 說讚

食材

醬汁
煮素雞

步驟

  • 準備食材。 薑，用嫩薑20公克，切成絲(若無，用老薑10公克，切成末)。蒜頭，切成末。 蔥，切成蔥花。香菜切成小段。 生辣椒，切成片。

    準備食材。 薑，用嫩薑20公克，切成絲(若無，用老薑10公克，切成末)。蒜頭，切成末。 蔥，切成蔥花。香菜切成小段。 生辣椒，切成片。

  • 素雞，切成薄片。(較易入味)

    素雞，切成薄片。(較易入味)

  • 煮一鍋水500ml，水滾後放入鹽1/2小匙。

    煮一鍋水500ml，水滾後放入鹽1/2小匙。

  • 放入素雞，轉小火煮3分鐘(可蓋鍋蓋)。(去除鹼味)

    放入素雞，轉小火煮3分鐘(可蓋鍋蓋)。(去除鹼味)

  • 撈起素雞，瀝乾放涼。(夏天可以放入冰塊水中冰鎮，會更Q彈；若天氣冷的冬天，溫溫的拌醬汁吃也很好吃)

    撈起素雞，瀝乾放涼。(夏天可以放入冰塊水中冰鎮，會更Q彈；若天氣冷的冬天，溫溫的拌醬汁吃也很好吃)

  • 準備醬汁。香菜和嫩薑可以多備些。

    準備醬汁。香菜和嫩薑可以多備些。

  • 將醬汁倒入素雞。(若冷藏後才食用，香油等上桌時再淋上)

    將醬汁倒入素雞。(若冷藏後才食用，香油等上桌時再淋上)

  • 將醬汁與素雞充分拌勻。

    將醬汁與素雞充分拌勻。

  • 美味的小菜「涼拌素雞」上桌了，這道菜有些辣會比較好吃，若對辣接受度的高的人，上桌前可以再淋些辣油~~

    美味的小菜「涼拌素雞」上桌了，這道菜有些辣會比較好吃，若對辣接受度的高的人，上桌前可以再淋些辣油~~

1.3 萬 瀏覽
avatar
安木白。Amber 456 食譜 4,322 粉絲

安木白。Amber 喜歡用影像記錄生活 樂於與大家分享創意烘焙料理 我也有自己的YT頻道了，歡迎大家訂閱我的頻道 ^^

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

限時優惠中，來去逛逛>
LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

無毒不沾 一鍋多用 堆疊收納

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 瓜仔肉 打拋豬 馬鈴薯 地瓜 湯麵 金針菇 麻婆豆腐 花椰菜 雞肉 南瓜 滷肉 杏鮑菇 粽子 炒飯 雞胸肉 玉米濃湯 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 豆腐 炒麵 低脂高蛋白 雞湯 餅乾 竹筍 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 高麗菜 排骨 湯 櫛瓜 台式泡菜 家常菜 香菇雞湯 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 小黃瓜 三杯雞 茄子 鮭魚 義大利麵 四季豆 菠菜 番茄 白菜滷 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 酸辣湯