影片◆水信玄餅、雨滴蛋糕｜黑糖蜜與黃豆粉
描述
其實水信玄餅就是寒天果凍，但根據維基百科，日本人似乎堅持他不是果凍而是一種糕餅，所以請把它是果凍的事實放在心裡就好。他吃起來冰冰涼涼，有著水嫩嫩的滑溜口感，名字很玄、長相很仙，而且幾乎沒有熱量，相當適合怕胖的仙女們大吃一波！
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食材
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2g
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400g
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20g
步驟
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準備食材。寒天粉可以在日本超市買到、另外要準備圓球模具。
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將寒天粉倒入鍋中
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一邊攪拌一邊慢慢加入水
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開小火煮滾後計時1分鐘即可熄火
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趁熱加入砂糖攪拌均勻
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稍微降溫後倒入模具，只需要做半球。放入冰箱冷藏1到2小時
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多的寒天液我另外裝入矽膠模裡面
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脫模的時候先小心地把邊邊壓一圈，然後像章魚燒那樣從旁邊督一下就可以把半球轉上來、取出盛盤
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寒天粉大約是水量的0.5%，做出來才會滑溜、清透！
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要吃之前灑上黃豆粉、淋上黑糖蜜
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開動！冰冰涼涼的超清爽！
