青椒炒肉絲 (5分鐘上好菜)

Name: 青椒炒肉絲 (5分鐘上好菜) by 胖騰葛格
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: [食材] 青椒(切絲) 1顆半; [食材] 豬肉絲 300克(半斤); [醃肉絲料] 糖 1小匙; [食材] 蔥(切段) 1支; [醃肉絲料] 醬油 1小匙; [醬汁] 米酒 1大匙; [食材] 大辣椒(斜切) 1支; [醃肉絲料] 米酒 1小匙; [醬汁] 醬油 1大匙; [醃肉絲料] 白胡椒 1小匙; [醬汁] 鹽 1小匙; [醃肉絲料] 太白粉 2小匙

描述

爽脆的青椒絲配上軟嫩的🐷豬肉絲，鹹香下飯的家常菜，讓你白飯一碗接一碗飯，五分鍾上好菜。
實際操作影片:https://www.youtube.com/watch?v=kVtsxYHzqL4

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份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

青椒(切絲)

1顆半
豬肉絲

300克(半斤)
蔥(切段)

1支
大辣椒(斜切)

1支

醃肉絲料

糖

1小匙
醬油

1小匙
米酒

1小匙
白胡椒

1小匙
太白粉

2小匙

醬汁

米酒

1大匙
醬油

1大匙
鹽

1小匙

步驟

食材圖
將肉絲跟醃肉料抓醃等待10分鐘，也將醬汁先調好
到油下鍋加入蔥辣椒爆香，再加入肉絲翻炒至反白
肉絲反白後加入青椒絲翻炒至斷生，加入醬汁炒至稍微收汁即可出鍋

小撇步

1.青椒記得去白膜吃起來口感才會好
2.肉絲方面可以選擇牛肉絲/雞肉絲/羊肉絲
3.辣椒喜歡吃辣可以用朝天椒
4.醃肉的澱粉可以用太白粉或地瓜粉

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2021/04/25 發表

胖騰葛格 31 食譜 464 粉絲

YouTube: https://youtube.com/channel/UCcwopR5_OU61zjtwfXeandg 是一個愛煮菜與愛運動的上班族！利用休假空檔時間煮自己喜歡吃的食物慰勞一下上班時被客戶摧殘的幼小心靈！每二個禮拜固定會上來po一道菜，甜的鹹的都略懂。如果照著我的食譜做的好吃的話請不要吝嗇給個讚！這裏是文字敘述另外Yt有影片

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