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小磨坊
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家常彩椒肉絲

描述

清脆彩椒與滑嫩肉絲讓口感更加豐富,清香黑胡椒粉增加香氣及風味,在家料理美味又簡單!

食材

步驟

  • 食材

    食材

  • 青、紅、黃椒切條狀泡水保持清脆,辣椒切片。

  • 豬肉絲用太白粉抓醃更滑嫩,入滾水稍微汆燙撈起備用。

    豬肉絲用太白粉抓醃更滑嫩,入滾水稍微汆燙撈起備用。

  • 起鍋加入蒜風味油、辣椒炒香與清香黑胡椒粉炒出底味。

    起鍋加入風味油、辣椒炒香與清香黑胡椒粉炒出底味。

  • 加入少許清水、醬油膏、糖拌勻後加入彩椒炒至微軟狀。

    加入少許清水、醬油膏、糖拌勻後加入彩椒炒至微軟狀。

  • 加入燙過的豬肉絲拌炒至湯汁收乾

    加入燙過的豬肉絲拌炒至湯汁收乾

  • 撒入清香黑胡椒粉與香蒜粒即可起鍋盛盤。

    撒入清香黑胡椒粉與香粒即可起鍋盛盤。

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