「鹽水雞胗」最簡單的味道就是最深刻的美味
描述
雞胗這種下腳料不僅價格便宜，還有一種非常特別的嫩脆的緊密口感，很有咬頭。
幾粒花椒、幾片老薑，八角、桂皮和鹽巴，一大勺紹興酒。
在這樣簡單香料的鹽鹵肉汁裡泡一夜，非常爽口，非常醒胃。
很有夏天和螢火蟲的感覺。
:-D
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