蔥花菜脯蛋（炒鍋簡單版）
描述
一到簡單、下飯的美味料理，往往最後都變成炒蛋，運用一般炒鍋（非平底鍋）只有一樣秘密武器，讓您不用害怕翻蛋，不妨試試看囉！
份量
3
人份
時間
5
分鐘
步驟
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菜脯少許（就真的那麼少許⋯⋯）稍微過水清洗。
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蔥花少許（這個依照您喜好！就開心的加吧！），打入三顆蛋，全部拌均勻。
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熱鍋（看您用什麼鍋，圓底的比較好做，主要讓它熱）
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冷油下鍋潤鍋（就是讓鍋子都沾上油）
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關火！然後輕輕且緩慢的將打好的蛋倒入鍋中（中間位置！不要耍帥畫圈圈，會增加粘鍋的機率）。
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開起小小火！蓋上鍋蓋！（大約2分鐘）
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時間到開啟鍋蓋大約會呈現這樣中間沒熟的狀態。
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使用這個「秘密武器」撈網，翻面！（因為撈網弧度跟鍋子差不多，而且面積夠大，所以超級好翻。
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翻過來再等個一分鐘（用撈網撈起來將油倒掉乾煎一下更香）即可起鍋。
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完成！！ （為了讓它呈現水餃型的外型，所以我第二次翻面只翻一半）
