跟著做｜蜜汁柴魚酥
步驟
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煮過柴魚汁的柴魚片瀝乾後剪成小片 *柴魚汁食譜：《就是要醬》自製柴魚汁 https://www.one-u-ytr.tk/recipes/363942
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乾鍋炒乾柴魚片
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加入醬油及味醂再炒乾 *此時柴魚顏色加深
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加入砂糖、蜂蜜繼續炒至砂糖溶解，呈現乾酥狀態再撒入白芝麻拌勻即可。 *柴魚顏色比上一步驟更深，且呈現光澤感。
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有 2 個一起做
吳美慧 作者曼。不經心
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