醬汁｜自製青醬羅勒和巴西里的種類影片

Name: 醬汁｜自製青醬 羅勒和巴西里的種類 影片 by 蝸煮
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 大葉羅勒葉 35g; 巴西里葉 15g; 松子仁 25g; 蒜瓣 15g; 初榨橄欖油 200ml; 檸檬皮 1 pcs; 鹽和黑椒 適量

描述

今次會在家中自製青醬,
之後就可以用來煮意粉或其他菜式,
同場會講解羅勒和巴西里的種類~

成品: 300g
烹調時間: 30分鐘

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份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

大葉羅勒葉

35g
巴西里葉

15g
松子仁

25g
蒜瓣

15g
初榨橄欖油

200ml
檸檬皮

1 pcs
鹽和黑椒

適量

步驟

詳細做法請查閱YouTube: https://youtu.be/cMRjemlRn68
先把大葉羅勒葉和巴西里葉清洗, 然後吸乾表面的水份, 備用;
松子仁用白鑊炒香, 之後放涼備用;
蒜瓣去皮, 備用;
準備攪拌機, 放入羅勒, 巴西里, 松子仁, 蒜瓣和一半的初榨橄欖油, 先攪拌至完全混合, 之後加入剩下的初榨橄欖油, 繼續攪拌至混合;
之後加入檸檬皮, 鹽和黑椒調味, 再次攪拌至混合, 最後倒入在器皿中存放。完成

小撇步

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2021/03/26 發表

蝸煮 334 食譜 770 粉絲

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