百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Sammi 洗米行動吃貨廚房

143 食譜 715 粉絲

檸檬塔沙布列塔皮（愛酸的請進）

檸檬塔沙布列塔皮（愛酸的請進）

描述

FB 粉絲專頁
Sammi的偽夜食堂之許願廚房
https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願廚房-1644899342491165/

246 說讚 2 一起做 1 留言

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

檸檬汁🍋

100cc
細白砂

50公克
全蛋🥚

2顆
室溫奶油切塊

175公克
玉米粉（備用）

5公克

步驟

塔皮請參考我的沙布列塔皮的製作過程
烤好放涼
除了奶油外其他依序拌在一起檸檬汁 ➕ 糖 ➕蛋液 ➕ 玉米粉
隔水加熱到50度後開始攪拌
一直拌到稠化後溫度大約到81度離火放涼
等到溫度下降到約60度拌入室溫奶油伴到全部融合
加入檸檬皮放涼後放進擠花袋再變進冰箱大約1小時就可以開始擠花了
也可以直接到醬在塔裡看個人喜好
擠花由內而外擠到邊邊收尾（六角花嘴）完成後放入冰箱冷凍要吃再拿出來退冰大約五分鐘就可以了
切開側臉照

3.2 萬瀏覽

2021/03/10 發表

Sammi 洗米行動吃貨廚房 143 食譜 715 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

檸檬塔沙布列塔皮（愛酸的請進）：mendy shih 一起做

mendy shih
好吃，但怕酸的這配比能少些檸檬汁把吧

檸檬塔沙布列塔皮（愛酸的請進）：Chiasan Yu 一起做

Chiasan Yu
煮不夠久變流心檸檬塔

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

正經
沒塔皮配方啊！
4 years ago
作者Sammi 洗米行動吃貨廚房
有的有的在我的食譜裡面有獨立的塔皮配方 https://www.one-u-ytr.tk/recipes/368296?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share 因為作法比較繁瑣怕寫在一起會太雜🥰
4 years ago

大家都在查

馬鈴薯蒸蛋菠菜南瓜高麗菜飯湯杏鮑菇花椰菜打拋豬白菜滷竹筍鮭魚蕃茄燉牛肉粽子金針菇台式泡菜酸辣湯糖葫蘆番茄炒蛋地瓜高麗菜四季豆櫛瓜茄子家常菜湯麵涼拌小黃瓜番茄瓜仔肉雞蛋豆腐滷肉炒麵雞肉低脂高蛋白糖醋排骨娃娃菜炒飯豆腐小黃瓜排骨香菇雞湯麻婆豆腐早餐玉米濃湯雞湯雞胸肉餅乾三杯雞馬鈴薯燉肉義大利麵