自製雙果醬（2）~磅蛋糕使用
描述
過年的應景水果，觀賞之後就煮成「雙果醬」，
準備當作蛋糕內餡。
份量
10
人份
時間
45
分鐘
步驟
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這是自家逢過年的應景擺設~吉祥水果籃主角「香柚」。
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還在樹端的「香柚」。
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1）靜岡橘子沒有籽，將果肉切成小塊。 2）將橘皮洗乾淨，使用剪刀剪成細絲。
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3）香柚~切開去皮後，只取用果肉作為果醬。 柚皮另有用途。
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1）小鍋加入一杯水，加入材料。 2）煮滾後~轉小火。 3）續煮30分鐘~直到有「果膠」出現。
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4）玻璃瓶放入水中，煮沸消毒，待乾。 5）裝入「雙果醬」，可放在冰箱冷藏，要儘早吃完。
小撇步
如果沒有買到「靜岡橘」，
若改成「台灣砂糖橘」也很好。
