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菜菜煮
10 食譜 59 粉絲

媽媽味香酥雞腿~飛利浦氣炸鍋Part 5

媽媽味香酥雞腿~飛利浦氣炸鍋Part 5

描述

簡單樸實的味道,媽媽的家常料理,改變傳統油鍋高溫油炸的方式,皮酥鮮嫩不乾柴,減脂更健康

36 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味

步驟

  • 蔥切段、薑切片、蒜頭切粗粒

    切段、切片、頭切粗粒

  • 將雞腿淋上米酒,灑上白胡椒粉、黑胡椒粒、鹽均勻塗抹再放入蔥段、薑片、蒜粒後裝入塑膠袋,可幫雞腿稍加按摩一下,幫助調味料入味

    將雞腿淋上米酒,灑上白胡椒粉、黑胡椒粒、鹽均勻塗抹再放入段、片、粒後裝入塑膠袋,可幫雞腿稍加按摩一下,幫助調味料入味

  • 將兩隻雞腿擺放在氣炸鍋炸籃裡

    將兩隻雞腿擺放在氣炸鍋炸籃裡

  • 設定溫度180度 時間8分鐘,再調高至200度時間兩分鐘讓表皮酥脆

    設定溫度180度 時間8分鐘,再調高至200度時間兩分鐘讓表皮酥脆

  • 沒有使用到一滴油,讓雞皮本身逼岀油脂,還是炸出外酥內嫩的口感

    沒有使用到一滴油,讓雞皮本身逼岀油脂,還是炸出外酥內嫩的口感

小撇步

分兩段溫度氣炸,可以鎖住雞腿肉汁,又可以讓雞皮去油不膩口

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