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麥丸家的太太
麥丸家的太太
32 食譜 169 粉絲

古早味粉漿蛋餅

古早味粉漿蛋餅
480 說讚 1 一起做 2 留言

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備好粉類材料、鹽巴 記得把番茄醬從冰箱拿出來 雞蛋先攪拌均勻 蔥切成蔥花

    準備好粉類材料、鹽巴 記得把番茄醬從冰箱拿出來 雞蛋先攪拌均勻 蔥切成蔥花

  • 取一大盆 先倒入中筋麵粉 再混玉米澱粉 再加入鹽巴 放進蔥花

    取一大盆 先倒入中筋麵粉 再混玉米澱粉 再加入鹽巴 放進蔥花

  • 混入開水攪拌均勻

    混入開水攪拌均勻

  • 取～平底鍋 熱鍋熱油 轉中小火

    取～平底鍋 熱鍋熱油 轉中小火

  • 倒入粉漿

    倒入粉漿

  • 待粉漿凝固成形 翻面煎至凝固狀

    待粉漿凝固成形 翻面煎至凝固狀

  • 我很懶 所以我會用鍋鏟把粉漿餅抬起 直接倒入蛋液 然後迅速蓋上粉漿餅使其合為一體😆 （這需要練習 我常常失敗🤭）

    我很懶 所以我會用鍋鏟把粉漿餅抬起 直接倒入蛋液 然後迅速蓋上粉漿餅使其合為一體😆 （這需要練習 我常常失敗🤭）

  • 趁蛋液還沒凝固 趕快蓋上粉漿餅

    趁蛋液還沒凝固 趕快蓋上粉漿餅

  • 看吧！我也是把蛋液倒得很醜 沒關係 不影響口味的😆 待蛋液凝固 翻面 塗上番茄醬（想吃多少自己決定） 加熱過的番茄醬好香好好吃 不加也可以 但我要加！好吃

    看吧！我也是把蛋液倒得很醜 沒關係 不影響口味的😆 待蛋液凝固 翻面 塗上番茄醬（想吃多少自己決定） 加熱過的番茄醬好香好好吃 不加也可以 但我要加！好吃

  • 運用鍋鏟慢慢捲起來

    運用鍋鏟慢慢捲起來

  • 餅皮煎至微焦 即可起鍋 我個人會直接用鍋鏟 切成我要的大小後再盛盤！ （這就是家常料理的偷吃步啊！）😜 完成～古早味粉漿蛋餅上菜

    餅皮煎至微焦 即可起鍋 我個人會直接用鍋鏟 切成我要的大小後再盛盤！ （這就是家常料理的偷吃步啊！）😜 完成～古早味粉漿蛋餅上菜

小撇步

記得要用平底鍋🍳
不然絕對會變炒餅😆

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麥丸家的太太 32 食譜 169 粉絲

●喜歡把吃過好吃的想辦法做出來 ●喜歡旅遊

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古早味粉漿蛋餅：Mrs.Cram kitchen 一起做
Mrs.Cram kitchen

很簡單，又好吃😋

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