(骨鬆)香魯小虱目魚頭
描述
娘家的媽媽小時候沒冰箱的時代,外婆總是會將新鮮魚加些調味以慢火魯四小時以上裝入甕中保存,而我改良媽媽的調味部份魯出來的魚肉比較不乾澀,這也是朋友爸爸長期委託我幫忙魯魚頭,為了節能減碳我以快鍋的方式前後至少要兩天才能讓骨頭酥的秘訣
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