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藍莓比司吉

Name: 藍莓比司吉 by 🍭Sweet november
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 中筋麵粉 220g; 泡打粉 12g; 鮮奶 80g; 糖 4g; 海鹽 1-2g; 無鹽奶油 100g; 藍莓或蔓越莓果乾 100g

描述

簡單又耐吃的比司吉

57 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

中筋麵粉

220g
泡打粉

12g
鮮奶

80g
糖

4g
海鹽

1-2g
無鹽奶油

100g
藍莓或蔓越莓果乾

100g

步驟

材料備齊 1.奶油先從冰箱取出，切丁狀。 2.麵粉過篩。
1.麵粉，泡打粉，糖，鹽混合後放入以切好的塊狀奶油。 2.以手指捏奶油混合麵粉，粉變黃前停止。 3.一次倒入80g鮮奶開始揉混合粉與鮮奶 4.稍微均勻即可倒入蔓越莓乾，繼續揉合
揉至麵團不大沾手，不大沾鍋，即可。（避免揉到發筋）
1.烤箱預熱 2.轉至180度 3.麵團撥6-8份用刷子刷上鮮奶or奶油或蛋液（比例外） 4.放入烤箱烤18-20分鐘即可。