脆皮火腩肉
描述
單吃或放在拉麵上都很好吃😋
份量
4
人份
食材
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一條
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1大匙
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1.5大匙
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0.5茶匙
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0.5茶匙
步驟
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將水煮滾，把五花肉皮朝下煮約10分鐘。
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將肉表面擦乾，皮用叉子戳洞(越多越好)，再將所有調味料塗抹在五花肉皮以外的地方，最後表皮灑鹽，即可放置冷藏一夜。
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隔天，將五花肉拿出退冰，放進預熱好200度的烤箱烤約30分鐘，再把烤箱調成上火220度烤10分鐘，拿出切片，即可上桌。
