富貴果凍錦鯉
描述
錦鯉更是吉祥如意、長壽的代表
這次就一起來學著做這道年節氣氛濃厚的福氣甜點吧！
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份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
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200g
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800g
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適量
步驟
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準備鋼盆、電磁爐將牛奶與果凍粉邊加熱邊攪拌均勻。
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倒出2/3果凍液作為魚的身體。
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剩下果凍液分成一碗200g,一碗100g。200g的加入橘色色素，100g的加入黑色色素。
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為防止魚模晃動拿一個框置於桌上，接者用筷子置於兩側，將魚模固定。
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將果凍液倒至魚模裡，約七分滿。
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用針管吸取黑色、橘色果凍液。
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分別將黑色果凍液注入在眼睛、橘色果凍液注入背鰭、尾鰭等部位。
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剩餘果凍液倒滿魚模。
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完成後放至冷藏保存至果凍液完全凝固即完成！
