南洋料理達人劉明芳--椰糖雪花餅乾
描述
雪花餅乾，每當過年、開齋節、聖誕節，是印尼人家家戶戶會準備的餅乾之一，無論華人、印尼人都愛吃的點心。雖說印尼餅乾，但其實是西式甜點。印尼有不少餅乾源自荷蘭，或許是因為印尼曾被荷蘭統治佔領約三百五十年之久，不知不覺，印尼人，甚至華人有些西化。詳細歡迎加入FB粉絲：https://www.facebook.com/nanyangcuisinetalent/
份量
10
人份
食材
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步驟
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奶油、#熱帶玫瑰椰糖 底速打散後，放入蛋黃續打均勻。
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腰果打碎或切碎、起士刨絲備用
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烤箱溫度設定160度，預熱10分鐘，烤30分鐘或烤到熟即完成，趁熱，將餅乾沾裹糖粉，待涼入罐保存。
小撇步
可加上橘皮，通常橘皮含有糖，若加上橘皮，可減少椰糖比列。
著作：https://www.books.com.tw/products/0010798980
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