[年菜] 大吉大利
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步驟
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柳丁洗淨後擦乾。從頭部往下1公分處將頭切下。
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用小刀將果肉取出。小心刀子鋒利。
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用小湯匙將果肉及汁挖乾淨。挖出來的柳丁不要浪費，過篩壓汁，可以喝的。
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蝦餃及花枝餃用滾水燙熟。切丁，ㄧ條約可切成四小丁。
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加上一些美乃滋，不用太多，讓所有食材均勻沾上即可。
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用刮刀拌ㄧ拌。
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用小湯匙將餡料填入步驟3的空柳丁殼裡。
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ㄧ上桌就馬上引起大家的注意呢！吃素的朋友，可以無蛋美乃滋代替。蝦餃及花枝餃可以豆腐或類似豆製品代替。 ^^b
小撇步
1. 過年吃火鍋有多的蝦餃及花枝餃可用此方式利用，若有新鮮蝦仁或花枝代替，當然可以，但美乃滋可加多一點點。
2. 如果想要吃更酸甜的，加點西式的酸黃瓜碎會更提味喔。
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