桂圓米糕粥🎶
描述
寒冷的冬夜，
一鍋熱呼呼的米糕粥，
最能溫暖家人的窩心甜點。
傳統料理，
是童年記憶的甜蜜回憶；
也是緬懷母親的方式。
步驟
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準備食材。
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準備長糯米。
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清洗乾淨長糯米、瀝乾水份。
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桂圓稍微沖水一下。
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準備湯鍋，長糯米和水入鍋、開中火煮開。
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沸騰之後，將桂圓入鍋一起烹煮。
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爐火改中小火烹煮米糕粥，烹煮過程需以湯勺不斷攪拌、防止糯米沈澱、黏鍋底。
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煮至糯米全熟、米心透色，即可加入砂糖、熄火。
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盛碗、滴上適量米酒。
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撒一些香噴噴的花生粉。
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享用熱呼呼的傳統美食。
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加些銀耳羹，另種美味享受。
小撇步
*砂糖、米酒，視個人喜愛增減。
*粥的濃稠度，因水量多寡而改變；請依照個人喜愛適度調整。
