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日式薑香羊栖菜(hijiki)

日式薑香羊栖菜(hijiki)

描述

羊栖菜(hijiki)配薑竟然好搭呢!日式菜裡沒有這樣搭配.
加點醋不僅去海澀味,更多提鮮味.
感覺像涼拌菜,清爽開胃啊~.

昆布柴魚高湯
https://www.one-u-ytr.tk/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

2 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 燙過羊栖菜(hijiki)洗淨瀝乾備用.

  • 取小鍋子,放入末,辣椒,酒,味霖,鹽及白米醋煮滾出香氣,續放入步驟1裹調味料.

  • 倒入昆布柴魚高湯,邊拌邊加熱煮至收乾即可.

小撇步

若用羊栖菜乾的話,先泡軟川燙一下.

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