彩色奶油餅乾 簡易繽紛
描述
手機滑呀滑的剛好看到繽紛吸睛的手作餅乾!!
然後小可樂也看到了就吵著也要吃這樣的餅乾
只能說還好零烘焙手藝的我還做得出簡單的奶油餅乾
趁著早上孩子們上課到附近的烘焙材料店買了天然色粉
其餘材料就是家裡基本上都會有的!! 所以你們說是不是很方便簡單呢!!
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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準備好做有材料 低筋麵粉(過篩) 100g 糖粉 40g 奶油(軟化) 60g 全蛋 1顆 天然色粉 (紅麴粉2g、槴子藍色粉2g)
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準備一個盆子將軟化奶油加入 分次慢慢加入糖粉攪拌
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攪拌至乳霜狀並且泛白
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泛白狀態
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加入全蛋攪拌均勻
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攪拌均勻
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均勻狀態
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再將過篩的低筋麵粉分3次慢慢加入
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使用刮刀切拌方式製作麵粉才不會產生筋性，餅乾過硬 然後因為我們家沒有刮刀，所以我用飯匙攪拌((有甚麼工具就先用嘛!! 哈哈
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均勻就可以了
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將麵團均勻分成3等分，其中1等分加入紅麴粉、1等分加入槴子藍色粉、1等分使用原色
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將麵團放入塑膠袋中，桿成薄薄的(估計0.5cm左右)
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桿好後放入冰箱冷藏30~60分鐘(有點硬硬的就可以)
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烤箱預熱150度10分鐘
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使用餅乾模具壓出喜歡的圖案....我覺得我要再買模具了 哈哈 將壓好的餅乾麵團放在烤盤上，記得要鋪烘焙紙喔!! 進烤箱，150度10分鐘
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翻面150度5分鐘 每家烤箱不同，可以在10分鐘的時候看一下上色程度喔!!
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完成~顏色好讚!!看了更想吃~
小撇步
是不是很簡單呢!!「零烘焙手藝」的我都可以上手相信你們一定也可以。
單純的食材就能有美味的點心，雖然賣相還沒有100分，不過孩子吃的津津有味，媽媽也就滿足了❤️
