蘋果餅乾
描述
香甜不膩，適合2歲的小孩。
時間
120
分鐘
步驟
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［備料］ 蘋果削皮切丁 無鹽奶油分別準備30g、60g 砂糖15g 低筋麵粉不用過篩150g 蜂蜜15ml(可依自己喜好改成砂糖）
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［炒蘋果丁］ 蘋果丁先跟砂糖均勻混合， 熱鍋後下30g奶油， 然後再將蘋果丁下鍋。 過程要不斷翻炒避免燒焦， 炒至蘋果成黃色並不再出汁。 接著拿去烤箱烤乾（180度約15分） 中間稍微翻動一下，要不然部分可能會燒焦... 完成後放涼。
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［麵粉糰］ 60g奶油微波融化後倒入麵粉內， 可用切半的方式拌， 加入蜂蜜拌勻， （或是其他你希望的口味，或是不加都可以） ，到這個步驟麵粉糰會顯得略乾是正常的。
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放涼的蘋果丁直接拌入麵粉糰， 這時候就能差不多拌到三光境界了。 因為是給小朋友吃，所以我在這步驟有盡量讓蘋果丁壓成接近泥狀，吃起來會有點像太陽餅內餡那樣軟軟。 總之我把整塊揉成軟軟的麵粉糰， 這邊如果覺得太乾可加些許鮮奶調整。
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拿去烤，180度約10-15分鐘，
