咖喱牛排丁蓋澆飯
描述
咖喱飯是一道十分有名的料理，而牛肉是咖喱的好搭檔，咖喱牛排丁蓋澆飯是一道使用牛排和咖喱製作的料理，可能會稍微複雜，但做出來的料理是不會讓你失望的！
點擊了解更多牛肉知識和料理：https://blog.thebeefguy.com.hk/
份量
5
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
準備兩塊板腱牛排，切成2cm*2cm的小方塊，加入黑胡椒粉和海鹽抓勻醃製20分鐘備用；
-
-
熱鍋，加入黃油，放入醃製好的牛肉，把牛肉煎炒3分鐘即可出鍋備用；
-
將平底鍋洗淨之後加熱，倒入適量橄欖油，加入洋蔥、白玉菇和雞蛋幹，快速翻炒，加水至於材料齊平，加入咖喱塊，翻炒至咖喱塊融化，再翻炒2分鐘即可出鍋；
-
另起一鍋，將西蘭花焯水，加入適量的鹽和油；
-
最後牛肉咖喱澆在飯上，在旁邊放一些西蘭花，一道美味的咖喱牛排丁蓋澆飯就做好了。
小撇步
1.牛肉要解凍之後在開始料理，也可以選擇其他部位的牛排；
2.在煎牛排的時候不需要將牛排煎的太久，煎製3~5分熟即可。推薦閱讀>>
牛肉食譜｜超實用！10款家常牛肉料理食譜：http://bit.ly/2WPiLKo市面常見兩種熟成袋對比！UMAi熟成袋、Dry aged warps乾式熟成哪個更好？：http://bit.ly/2L5tTjv
