炸湯圓（氣炸鍋版）
描述
傳統簡單的好滋味，又不用處理過多的殘油及油鍋
份量
5
人份
時間
60
分鐘
步驟
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250克水煮沸，放置
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秤300克糯米粉（可以留1~2克做手粉），步驟1剛煮開的水加入，用筷子攪拌成糰。 等水都差不多吸收了，用手壓扁、對折、重疊，再壓扁、對折、重疊，一直重複到成乾淨的一團。（老一輩的說法，在加水開始揉的時候，加進煮熟的一小團粿粹，會比較Q，但水量要減少）
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切割成10克左右的糰子，搓圓後，放進油中滾一圈，讓外表全沾附到油。
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放進氣炸鍋，（我有先用160度預熱3分鐘）130度炸6分鐘。湯圓膨起。
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丟進花生粉盤子中滾一滾就完成了
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也可以加煉乳
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