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聖誕花圈馬鈴薯沙拉

Name: 聖誕花圈馬鈴薯沙拉 by 夏日的大陽傘
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 馬鈴薯 3個; 雞蛋 3個; [調味料] 胡椒 適量; 紅蘿蔔 半條; [調味料] 鹽 一小匙; 小黃瓜 一條; [調味料] 桂冠沙拉醬 適量; 花椰菜 一顆; 小番茄 數粒

描述

普通的馬鈴薯沙拉，配上花椰菜與小番茄，聖誕味十足！

31 說讚

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

馬鈴薯

3個
雞蛋

3個
紅蘿蔔

半條
小黃瓜

一條
花椰菜

一顆
小番茄

數粒

調味料

胡椒

適量
鹽

一小匙
桂冠沙拉醬

適量

步驟

備料：馬鈴薯削皮切塊泡水（避免黑）胡蘿蔔削皮切丁小黃瓜縱切4等分，去囊切丁雞蛋洗淨花椰菜洗淨，分成小朵番茄洗淨，對切
馬鈴薯、胡蘿蔔、雞蛋放入電鍋內鍋，外鍋放一杯水蒸。
煮一鍋水，加鹽燙花椰菜。
蒸好水煮蛋去殼和馬鈴薯、胡蘿蔔用叉子壓成泥。（可保有一些顆粒無礙）稍涼後拌入切丁的小黃瓜、鹽、胡椒、沙拉醬。調味料可視個人喜歡增減，不要拌的太濕軟，避免下個步驟不好成形。
預備一大盤，中間放倒扣的小碗，將拌好的馬鈴薯沙拉沿著小碗碗壁圍成一圈，再把燙好的花椰菜、番茄放上去裝飾，取出小碗即可。馬鈴薯沙拉要稍微壓緊一點，避免小碗取出時崩塌。