鮭魚春雨味噌湯
描述
在超市買到鮭魚肉分切下來的碎片魚骨。
老實說家裡並不常煮味噌湯，一包味噌放了超級久。
近來天氣冷冷的，今天忽然想起了以前曾經愛喝的鮮魚味噌湯。
在日式料理裡必不可缺的味噌豆腐湯，雖然單獨只有味噌豆腐也是好喝，不過有了鮮魚碎片加持，味噌湯的滋味更是鮮美。
用完整的魚肉很好，但用切生魚片留下來的碎塊魚肉，更是完整利用一條魚的好做法。
#魚肉可以隨意代換成現有的喜愛的魚。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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選用自己喜歡的味噌即可。豆腐我用嫩豆腐。 魚一樣可以任意代換冰箱裡的庫存食材。
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冬粉泡水到軟後，剪或切成小段。 不切也可以，但是比較容易一大坨，喝湯的時候會有阻礙感。
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嫩豆腐切1公分立方的小丁。
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粉絲與豆腐一起下鍋煮滾。
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味噌的份量可以先少量加入，化開後試試味道，調整到自己喜歡的鹹度。
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用小撈網加湯匙或筷子在撈網裡化開味噌。
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完成無顆粒的味噌湯。
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加入鮭魚同煮。
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加了冬粉的鮭魚味噌湯，喝上兩碗，胃腸暖暖地大滿足！ 更多料理相關的事～來逛逛我的Facebook粉絲專頁吧！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
