百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

檀島生活

49 食譜 748 粉絲

【家常菜】便當菜梅乾菜牛肉燥

【家常菜】便當菜梅乾菜牛肉燥

描述

突然很想念肉燥飯，因此把之前買的梅干菜拿來與牛絞肉炒一炒。炒出來的絞肉很香，可以當作常備菜一次多做一點，多用途可以使用在涼拌豆腐，乾拌麵，還有炒高麗菜。當然直接拌飯吃是不能少的。

***
歡迎追蹤IG: https://bit.ly/3arcJVm
看更多Blog: https://hawaiianlifediary.com/

13 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

梅乾菜

90 g
牛絞肉

1000 g
八角

3 粒
蒜頭切末

4 粒
食用油

2 tsp

醬汁

醬油

6 tsp
料理酒

5 tsp
糖

3 tsp
白胡椒粉

1 tsp

步驟

先把梅乾菜泡水洗掉過多的鹽分，擰乾切碎。熱鍋之後，加入食用油，放入蒜末爆香後，與梅乾菜拌炒到 8 分乾程度。
再加入牛絞肉翻炒，加入醬汁與八角。牛絞肉油脂含量高，所以炒到把牛油逼出來，絞肉形狀比較明顯的狀態，若覺得鹹度不夠，可以再補一點醬油。
煮好之後的肉燥屬比較乾的肉燥，如果吃不完，可以分小包放入冷凍庫喔 ! 哪一天想吃乾拌麵就不需要擔心沒有肉燥了。

小撇步

喜歡吃辣的朋友，在爆香時，可以準備一些生辣椒一起爆香煮出辣味的肉燥。

9,856 瀏覽

2020/12/17 發表

檀島生活 49 食譜 748 粉絲

搬到夏威夷生活，目前從事房地產經紀。有興趣置產的朋友，可以加我IG 詢問喔！歡迎加入粉絲專頁與我一起互動。 Mahalo

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

高麗菜早餐糖醋排骨湯雞肉雞蛋豆腐豆腐南瓜瓜仔肉酸辣湯餅乾打拋豬玉米濃湯低脂高蛋白蕃茄燉牛肉地瓜番茄台式泡菜三杯雞菠菜娃娃菜小黃瓜炒飯炒麵杏鮑菇義大利麵馬鈴薯燉肉鮭魚茄子滷肉涼拌小黃瓜馬鈴薯雞湯蒸蛋排骨雞胸肉金針菇竹筍四季豆麻婆豆腐粽子香菇雞湯番茄炒蛋花椰菜湯麵糖葫蘆白菜滷櫛瓜家常菜高麗菜飯