山葵起司酥
描述
山葵長久以來用於搭配生魚片、壽司及蕎麥麵等日式料理，今天就利用S&B極辣山葵膏和冰箱中剩餘的食材-餛飩皮，還有早餐比備的食材-吐司、蛋、起司，來作一道點心酥餅。可以當小朋友下午下課回來的點心、也可以作三五好友相聚時的小餐點。山葵的嗆辣香氣，能通過鼻腔直達腦門，但與裡面的起司、吐司和外層炸至酥脆的餛飩皮是非常的Match。
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步驟
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準備好所需要的食材。
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先將吐司去邊後再對角切成8小片三角形，起司片一樣對角切成8小片三角形，雞蛋打散備用。
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取一片餛飩皮放上一片吐司片，擠上適量的S&B極辣山葵膏，再疊上一片起司片，然後在餛飩皮週圍塗抹上雞蛋液，最後將餛飩皮呈三角形對折，將對折後的餛飩皮邊緣壓緊。
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將油加熱至約160~170度左右，將包好的山葵起司餅放入油炸，呈金黃色就立刻翻面炸另一面，兩面都呈金黃色澤即可取出瀝油。
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香酥脆口的山葵起司酥脆餅即可端上桌品嚐囉。
