鮮奶饅頭(堅果、花生、起司3種口味）
描述
剛出爐的鮮奶饅頭真的很好吃😋女兒一直說好軟好香！依個人喜好，一次可以做很多種口味。吃不完的用密封保鮮盒冷藏，要吃的時候電鍋稍微蒸一下就可以唷！
份量
4
人份
時間
120
分鐘
步驟
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取一鍋子，將麵粉、鮮奶、酵母粉、二砂糖、沙拉油混合，用筷子攪拌均勻，然後蓋上保鮮膜，靜置10分鐘。
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取出麵團，用搓揉衣服的方式將麵團揉至表面光滑，過程約5-10分鐘。然後再蓋上保鮮膜，靜置10分鐘。
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取出麵團，將麵團分成兩等份，先取出一等份(另一等份放旁邊用保鮮膜蓋著，以防乾掉)，用桿麵棍將麵團桿成長方形，對折三折再桿開，重複三次後桿成長方形，平均鋪上堅果。
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另一份麵團照步驟3，桿成長方形後鋪上花生醬跟起司片。
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將鋪好內餡的麵團捲成長條狀，平均切成3等份，放到饅頭紙上，再將饅頭放入不開電的烤箱或電鍋內進行二次發酵，可在旁邊放置一杯熱水幫助發酵。
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發酵至饅頭兩倍大的時候，冷水起鍋蒸籠，中小火蒸5-10分鐘即可關火，關火後再悶5-10分鐘後才能打開鍋蓋。
小撇步
1. 蒸的時候記得鍋蓋可綁條濕布，以防水蒸氣滴到饅頭。
2. 也可以用電鍋蒸，放入半杯-1杯冷水，按下開關，跳起來後，一樣悶5-10分鐘後才開鍋蓋。
