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Wonda溫答｜外宿簡單煮
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芋頭鹹粥｜偷吃步煮好粥

芋頭鹹粥｜偷吃步煮好粥

描述

很久沒煮粥了，芋頭鹹粥一直是記憶中的味道，想吃常常找不到，就自己煮吧！
這次使用Instant Pot IP音速鍋，在壓力模式下只要20分鐘就有一碗超綿密的好粥，無疑是偷吃步沒錯😆

78 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料：將米、蝦米、芹菜、紅蔥頭洗淨，香菇泡水，芋頭去皮切塊（或是直接買已處理好的）

    備料：將米、蝦米、芹菜、紅蔥頭洗淨，香菇泡水，芋頭去皮切塊（或是直接買已處理好的）

  • 芹菜切碎。紅蔥頭、香菇切片備用

  • 使用IP鍋的煎炒模式：熱鍋放油，炒紅蔥頭、芋頭（沒有IP鍋就用一般炒鍋也可以喔）

    使用IP鍋的煎炒模式：熱鍋放油，炒紅蔥頭、芋頭（沒有IP鍋就用一般炒鍋也可以喔）

  • 炒至芋頭表面上色，紅蔥頭變黃即可先撈起

    炒至芋頭表面上色，紅蔥頭變黃即可先撈起

  • 放入肉絲、香菇絲略炒，再放入生米、蝦米稍微拌炒

    放入肉絲、香菇絲略炒，再放入生米、蝦米稍微拌炒

  • 倒入香菇水，高湯加至IP內鍋的1/2位置，蓋上鍋蓋，轉至壓力模式，設定20分鐘

    倒入香菇水，高湯加至IP內鍋的1/2位置，蓋上鍋蓋，轉至壓力模式，設定20分鐘

  • 時間結束，可等待鍋子自己慢慢洩壓或是轉動洩壓閥

    時間結束，可等待鍋子自己慢慢洩壓或是轉動洩壓閥

  • 煮好後調味，撒上芹菜珠，就可以享用美味的芋頭鹹粥囉！

    煮好後調味，撒上芹菜珠，就可以享用美味的芋頭鹹粥囉！

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Wonda溫答｜外宿簡單煮 87 食譜 783 粉絲

曾是個料理苦手，所以只分享簡單的食譜。 讓下廚成為生活中一件幸福的事🌻 www.instagram.com/wondalive

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留言

共 1 則
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  • Yun-Hui Lan
    Yun-Hui Lan

    請問按下saute, 並等到出現hot字樣，大約多久時間? 另，saute的火力會很小嗎?

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