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紐澳良辣烤雞翅

Name: 紐澳良辣烤雞翅 by 欣欣*甜蜜食光
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 雞翅、小腿 共20支; [醃醬] S&B 生蒜泥醬 ㄧ小匙; [醃醬] Tabasco ㄧ大匙; [調味醬] Tabasco 3大匙; [醃醬] 番茄醬 ㄧ大匙; [調味醬] 番茄醬 2大匙; [醃醬] 米酒 ㄧ大匙; [調味醬] 檸檬汁 1大匙; [醃醬] 紅椒粉 ㄧ小匙; [調味醬] 水 1大匙; [醃醬] 味霖（或糖1/4小匙） ㄧ小匙; [醃醬] 檸檬汁 1小匙; [醃醬] 水 一大匙; [醃醬] 黑or白胡椒 1/4小匙

描述

酸辣夠味的紐奧良辣烤雞翅調好醬、醃好肉再去烤就能輕鬆完成。還可以自己喜好調整辣度、酸度，醃醬中原要使用蒜末，用S&B生蒜泥醬省去了切蒜末的時間，而且加一點點就相當夠味，好吃又方便~很適合聚餐或當作便當菜喔~

已參加：家常料理就醬做！食譜大募集

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份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

雞翅、小腿

共20支

醃醬

S&B 生蒜泥醬

ㄧ小匙
Tabasco

ㄧ大匙
番茄醬

ㄧ大匙
米酒

ㄧ大匙
紅椒粉

ㄧ小匙
味霖（或糖1/4小匙）

ㄧ小匙
檸檬汁

1小匙
水

一大匙
黑or白胡椒

1/4小匙

調味醬

Tabasco

3大匙
番茄醬

2大匙
檸檬汁

1大匙
水

1大匙

步驟

將醃料(S&B生蒜泥醬，Tabasco、番茄醬、紅椒粉、米酒、味霖、胡椒粉、檸檬汁和水)放入鍋中，雞翅用冷開水稍微沖過後放入鍋中與醃料一起拌勻，盡量醃半天以上會比較入味
將Tabasco、番茄醬、檸檬汁和水拌勻調成調味醬。醃好的雞翅(腿)放入氣炸鍋中，刷上一層調味醬，以180度先烤五分鐘
五分鐘後再翻面，以190度烤4~5分鐘至肉熟透就可先將雞肉取出備用
熱鍋後倒入調味醬以中小火煮至有些小冒泡
放入雞翅拌勻，使雞翅均勻沾裹到醬汁
酸辣夠味的紐奧良辣烤雞翅完成!!