蓮藕醬燒肉燥
描述
蓮藕粉一般都吃甜的，但粉狀就形同米食可以有很多不同的變化，可以試試喔！
步驟
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蓮藕粉+吉利丁的比例是2:1，水則是總合的3.5倍，用隔水加熱的方式直到水變透明後，關火待他變涼，然後放冰箱冰約一個小時（取出較好切成片，或切成丁）
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這裏我用剩的絞肉來處理，如果沒有絞肉，就用照燒的方式來處理。
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絞肉篇： 起油鍋將切片的蓮藕凍下鍋，炒至分開（不要讓他整團，這樣不會入味），然後把絞肉加入拌炒均勻，再加入大把的蔥末即可。
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照燒篇： 起油鍋將切片的蓮藕凍下鍋，炒至分開（不要讓他整團，這樣不會入味），然後加入醬油、糖、酒拌炒均勻，再加入大把的蔥末即可。
小撇步
這道以蓮藕凍為主，其它材料大家可以自行想像，想加什麼都可以，切成丁狀跟豆乾、毛豆一起炒也是不錯！
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