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【家常菜】味噌洋蔥豬排佐甜椒

【家常菜】味噌洋蔥豬排佐甜椒

描述

美國買的冷凍帶骨豬排這一陣子煮了很多次，用了鑄鐵鍋後再利用烤箱，總覺得不是很容易把骨頭的血水煮熟，需要花很多時間。因此這次決定利用醬煮方式燜煮，讓帶骨的部分能煮熟。

***
歡迎追蹤IG: https://bit.ly/3arcJVm
看更多Blog: https://hawaiianlifediary.com/

30 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

帶骨豬排

3 片
鹽巴

1 tsp
黑胡椒粉

1 tsp
橄欖油

1/2 tbsp
麵粉

少許
洋蔥

半顆
甜椒

2 顆

醬汁

韓國大醬

1 tbsp
日本味噌

1 tbsp
糖

2 tsp
蒜末

1 tsp
水

100 ml

步驟

洋蔥，甜椒切塊備用。醬汁先調好。豬排斷筋後，雙面灑上鹽與黑胡椒，再均勻撒上麵粉，放入冰箱醃2小時。
熱鍋加入食用油，放入豬排雙面煎金黃。
放入洋蔥炒一下讓洋蔥上色。倒入醬汁，蓋上鍋蓋中火煮約6分鐘。
放入甜椒，拌炒一下，蓋上鍋蓋悶個2~3 分鐘讓甜椒煮就好，保持脆度，豬排翻面，讓醬汁入味。
完成的豬排盛盤後，可再淋上一些醬汁。

小撇步

冷凍豬排我會等到完全解凍後，再醃調味料。

1 萬瀏覽

2020/11/20 發表

檀島生活 49 食譜 748 粉絲

搬到夏威夷生活，目前從事房地產經紀。有興趣置產的朋友，可以加我IG 詢問喔！歡迎加入粉絲專頁與我一起互動。 Mahalo

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