番茄佛卡夏（簡易版）

Name: 番茄佛卡夏（簡易版） by Olga's Corner
Total time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: 高筋麵粉 300g; 砂糖 10g; 海鹽 5g; 速發酵母 3g; 水 200ml; 橄欖油 30g; 小番茄 8顆; 迷迭香料 少許; 海鹽 少許

描述

佛卡夏是一份簡單又少糖的健康主食！好喜歡烘烤時，廚房瀰漫著迷迭香氣！再搭配油醋醬並和濃湯一起吃，整個就是很對味！
影片：https://www.youtube.com/watch?v=zRpuwfp-g6E

10 說讚

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

高筋麵粉

300g
砂糖

10g
海鹽

5g
速發酵母

3g
水

200ml
橄欖油

30g
小番茄

8顆
迷迭香料

少許
海鹽

少許

步驟

準備好食材。
把高筋麵粉、水、海鹽、糖、酵母、橄欖油，放進攪拌缸內攪打，打到攪拌缸內麵團已經不沾黏（約要10分鐘），就可以了。
拿一個大盆，裡面塗上橄欖油。然後手要沾一些橄欖油，整理一下麵團成為圓形，再把麵團放進去盆子內，蓋上保鮮膜，發酵一個小時，待麵團比原來２倍大。
拿一個可烘烤的瓷盤，大小大約26x21x6cm，裡面塗上一層橄欖油，然後把麵團鋪平在瓷盤裡，用手指把麵團戳出很多洞，然後撒上迷迭葉，放上切了一半的番茄。再把瓷盤蓋上保鮮膜，放入微波爐內發酵第二次，60分鐘。
烤箱210度烤25分鐘，美味就出爐囉！
切片就能享用囉！