琴酒牡蠣義大利麵
描述
🍸酒國豪情就是要起鍋前才加酒啊🍸
一般海鮮都是配白酒，但最近很喜歡琴酒，決定拿來煮義大利麵試試看～而且一定要起鍋前才加，希望最大程度保留杜松子特有的草本清新風味😍......至於為什麼是蚵仔，因為人家家境負擔不起生蠔啦😂
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份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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材料如圖
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先來煮義大利麵：煮一大鍋熱水，加一匙鹽，放入義大利麵，烹煮分鐘數請參考包裝指示。
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放入牡蠣、30ml的琴酒和少許清水，煮個1~2分鐘。
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放入煮好的義大利麵、一湯杓煮麵水和豆苗，邊攪拌邊煮個3分鐘。
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倒入牛奶（你如果不怕胖放鮮奶油更好吃喔）。
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繼續加熱略收乾後用鹽和黑胡椒調味，起鍋前淋上剩餘的15ml琴酒。
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成品圖。
小撇步
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