新餐肉炒馬鈴薯丁（純素）

Name: 新餐肉炒馬鈴薯丁（純素） by Green Monday
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 新餐肉 2片(80克); 中型馬鈴薯 1個(170克); [調味料] 鹽 1茶匙(5克); 新鮮羅勒葉 6塊(12克); [調味料] 黑胡椒粉 1茶匙(5克)

描述

credit: Athlon Chan (Yum the Future 未來美食家)
Youtube : https://www.youtube.com/channel/UCOCWRLUMvuAJfR6jROemFzw

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

新餐肉

2片(80克)
中型馬鈴薯

1個(170克)
新鮮羅勒葉

6塊(12克)

調味料

鹽

1茶匙(5克)
黑胡椒粉

1茶匙(5克)

步驟

將新餐肉和馬鈴薯切成1公分x1公分的丁狀。
燒熱1公升水至水滾後，加入鹽，再放入馬鈴薯丁煮3分鐘，盛起備用。
於煎鍋中燒熱油，煎香新餐肉，盛起備用。
將馬鈴薯丁加入煎鍋中煎炒至焦脆，然後加入新餐肉炒勻，再加入黑胡椒粉拌勻。
熄火後，加入羅勒葉炒勻便成。

小撇步

新餐肉可放於室溫 2-5 分鐘，待放軟更好切。

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2020/11/06 發表

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