香脆日式炸豬排的秘密｜簡單食譜
描述
日式炸豬排是我最愛的炸物定食。
看起來很難但其實做法很簡單，
在家𥚃也可以親手做看看，
給你心愛的人一個驚喜吧！
影片參考請點以下連結：
https://youtu.be/ENEfseb_VjY
Happy Cooking !!
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備： 高麗菜切絲。放旁邊備用。 麵粉 蛋液 麵包粉 分別放在盤子上備用。 影片教學分享請點以下連結： https://youtu.be/ENEfseb_VjY
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豬排用刀先切上横條，按摩拍打一下。 *也建議使用豬肉的大里肌部位。 油脂會偏少、肉質富咬勁
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灑上鹽和胡椒調味。
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先沾上麵粉。
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再沾上雞蛋液。 這個沾 （麵粉 → 蛋液 ）的步驟總共3次
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最後沾上麵包粉。
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用170- 180度約小火至中火油炸至金黃色。
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完成！
