百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
曼。不經心
197 食譜 592 粉絲

就是要醬|柚香百香果醬

就是要醬|柚香百香果醬

描述

貪心地想把二種水果香氣同時擁有。

食材

步驟

  • 一小片柚子皮切除白膜,在鹽水中以小火煮沸殺青,以清水再沖洗乾淨後切成細絲瀝水,以部份砂糖醃漬備用。

    一小片柚子皮切除白膜,在鹽水中以小火煮沸殺青,以清水再沖洗乾淨後切成細絲瀝水,以部份砂糖醃漬備用。

  • 柚子去除白膜及細籽,剝成小塊,上白糖,靜置一小時等待釋出果膠。

    柚子去除白膜及細籽,剝成小塊,上白糖,靜置一小時等待釋出果膠。

  • 無水的鍋內加入糖漬後的柚子肉,以中小火熬煮至砂糖完全溶解、柚子肉釋出水分並開始收乾時,加入柚皮絲,拌勻繼續煮。

    無水的鍋內加入糖漬後的柚子肉,以中小火熬煮至砂糖完全溶解、柚子肉釋出水分並開始收乾時,加入柚皮絲,拌勻繼續煮。

  • 步驟4的水份再收乾約50%時加入百香果、檸檬汁,熬煮至呈現個人滿意的濃稠狀即可關火。

    步驟4的水份再收乾約50%時加入百香果檸檬汁,熬煮至呈現個人滿意的濃稠狀即可關火。

1.6 萬 瀏覽
avatar
曼。不經心 197 食譜 592 粉絲

食在有趣:愛吃的熟齡泡芙在一方小桌上記錄遊牧日常。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 白菜滷 早餐 糖葫蘆 雞蛋豆腐 花椰菜 香菇雞湯 糖醋排骨 餅乾 低脂高蛋白 地瓜 酸辣湯 番茄炒蛋 豆腐 家常菜 金針菇 番茄 粽子 櫛瓜 湯麵 涼拌小黃瓜 三杯雞 打拋豬 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 高麗菜 麻婆豆腐 高麗菜飯 台式泡菜 南瓜 蒸蛋 鮭魚 雞湯 茄子 炒飯 瓜仔肉 馬鈴薯 炒麵 小黃瓜 義大利麵 菠菜 四季豆 娃娃菜 雞胸肉 玉米濃湯 杏鮑菇 雞肉 竹筍 滷肉