30 食譜 107 粉絲

菱角荷葉排骨湯

Name: 菱角荷葉排骨湯 by 營養好周到
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 排骨 1斤; 菱角 120公克; [調味料] 鹽 15克; 生薑 30克; 紅棗 15顆; 荸薺 10顆; 荷葉 5公克

描述

選對料，菱角鬆軟，荸薺脆甜，入秋喝保養妳的氣管~美味又健康

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份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

排骨

1斤
菱角

120公克
生薑

30克
紅棗

15顆
荸薺

10顆
荷葉

5公克

調味料

鹽

15克

步驟

排骨洗淨切塊，菱角、荸薺、紅棗和荷葉分別洗淨備用，生薑切片備用。
排骨水滾入鍋，待水再次滾起後，撈除浮泡
鍋內依序加入生薑、紅棗、菱角和荸薺
只要一點鹽調味就可以了，秋天的味道就是它了，太好吃了妳一定要試試看

小撇步

荷葉，中藥房就有賣了，很便宜，拿來煮湯有淡淡的茶湯味

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2020/10/02 發表

營養好周到 30 食譜 107 粉絲

營養好周到，健康愛料理。周ㄟ，是專業資深醫院臨床營養師，專長是老人營養、慢性疾病飲食衛教，也協助機關團體量身訂做客製化的體重控制課程，擅寫營養健康文章履獲報章青睞刊載，曾參加國健署全國健康傳播素材徵選活動，分別榮獲106年銀獎、107年金獎，業餘日常致力於製作美味又健康的食物，期待透過“營養好周到”豐富您的健康生活，用飲食的力量改變妳我！

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