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陳太太的菜菜味
陳太太的菜菜味
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薑汁豬肉佐炒洋蔥

薑汁豬肉佐炒洋蔥

描述

這是我很愛的一道日式家庭料理，
薑磨成泥後，
加入甜甜鹹鹹的調味，
用薑汁醃肉，
會讓肉質變得柔軟😄
再將醃肉的薑汁拿來炒洋蔥，
讓洋蔥的鮮甜與薑汁完美結合……
這就是我最愛的滋味呀～😋
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

31 說讚 2 一起做 3 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

薑汁調味料

步驟

  • 主要食材就這兩樣～😁

    主要食材就這兩樣～😁

  • 洋蔥切粗絲。

    洋蔥切粗絲。

  • 磨薑泥1大匙。

    磨薑泥1大匙。

  • 將薑汁調味料混合調勻備用。

    將薑汁調味料混合調勻備用。

  • 將里肌肉邊緣斷筋，防止煎的時候變型。

    將里肌肉邊緣斷筋，防止煎的時候變型。

  • 將薑汁調味料倒入里肌肉，拌勻。

    將薑汁調味料倒入里肌肉，拌勻。

  • 將里肌肉片醃15分鐘。

    將里肌肉片醃15分鐘。

  • 鍋熱，下一大匙沙拉油，放入洋蔥。

    鍋熱，下一大匙沙拉油，放入洋蔥。

  • 洋蔥邊緣稍變透明，將醃肉的薑汁調味料倒入鍋中，與洋蔥拌炒勻。

    洋蔥邊緣稍變透明，將醃肉的薑汁調味料倒入鍋中，與洋蔥拌炒勻。

  • 洋蔥再稍微炒軟。

    洋蔥再稍微炒軟。

  • 將炒至微軟的洋蔥起鍋備用。

    將炒至微軟的洋蔥起鍋備用。

  • 熱鍋加入一大匙沙拉油。

    熱鍋加入一大匙沙拉油。

  • 將醃好的里肌肉片鋪平放入鍋中。

    將醃好的里肌肉片鋪平放入鍋中。

  • 煎至邊緣變白，準備翻面。

    煎至邊緣變白，準備翻面。

  • 翻面續煎。

    翻面續煎。

  • 煎至里肌肉水份收乾，肉就煎好了。

    煎至里肌肉水份收乾，肉就煎好了。

  • 將里肌肉撥至鍋邊，將剛剛的洋蔥放回鍋中，將醃肉剩下的薑汁，續炒。

    將里肌肉撥至鍋邊，將剛剛的洋蔥放回鍋中，將醃肉剩下的薑汁，續炒。

  • 讓洋蔥也沾上肉汁和豬油脂，加入一匙醬油，炒勻，即可起鍋。

    讓洋蔥也沾上肉汁和豬油脂，加入一匙醬油，炒勻，即可起鍋。

  • 盛盤，我忘了撒點芝麻，撒點白芝麻會更香喔～

    盛盤，我忘了撒點芝麻，撒點白芝麻會更香喔～

小撇步

歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

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陳太太的菜菜味 418 食譜 3,790 粉絲

一個平凡的家庭主婦， 擁有一間不到兩坪的廚房， 想用平凡的食材， 做出任何人都可做出的平凡美味。 每一道菜都有感情， 每一道菜都有故事， 不需要花俏的工具， 只要有真食物與真心意。 歡迎來陳太太的菜菜味， 享受家庭親子美好食光~

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